Středně velké brambory (zhruba 8-10 ks) důkladně omyjte a dejte je předvařit do osolené vody. Po 15 minutách varu sceďte a nakrájejte na centimetr silná kolečka. V pánvi rozehřejte 2 lžíce sádla a jen velmi rychle na něm opečte 1 oloupanou a na půlměsíčky pokrájenou cibuli. Zasypte 1 lžičkou mleté papriky, promíchejte s bramborami, rozložte na plech a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečte 15-20 minut do změknutí, ke konci jednou nebo dvakrát opatrně promíchejte s úctou k rovnoměrnému opečení.
Smíchejte 600 g mletého masa (směsi vepřového a hovězího) s 1 vajíčkem, 1 lžící plnotučné hořčice, 1 lžičkou rajčatového protlaku, 2 lžícemi strouhanky, solí a pepřem. Dobře propracujte na stejnoměrnou směs, rozdělte na 4 díly a vytvarujte z každého kouli. Na alobalu opatrně každou z nich rozmáčkěte a roztáhněte na placku vysokou 1 cm, takto se vám snadno podaří přenést na rozehřátou vymaštěnou pánev nebo na gril. Opečte středně zprudka dozlatova po obou stranách. Podávejte s bramborami a majonézou smíchanou s česnekem.
TIP: Toto balkánské jídlo lze připravit i s příměsí jehněčího masa. Podávat ho můžete také v pita chlebu.
Diskutovať môžete len cez facebook profil
Powered by Facebook Comments
Musíte byť prihlásený, aby ste mohli zverejniť komentár.