Pljeskavica s pečenými bramborami

Středně velké brambory (zhruba 8-10 ks) důkladně omyjte a dejte je předvařit do osolené vody. Po 15 minutách varu sceďte a nakrájejte na centimetr silná kolečka. V pánvi rozehřejte 2 lžíce sádla a jen velmi rychle na něm opečte 1 oloupanou a na půlměsíčky pokrájenou cibuli. Zasypte 1 lžičkou mleté papriky, promíchejte s bramborami, rozložte na plech a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečte 15-20 minut do změknutí, ke konci jednou nebo dvakrát opatrně promíchejte s úctou k rovnoměrnému opečení.

Smíchejte 600 g mletého masa (směsi vepřového a hovězího) s 1 vajíčkem, 1 lžící plnotučné hořčice, 1 lžičkou rajčatového protlaku, 2 lžícemi strouhanky, solí a pepřem. Dobře propracujte na stejnoměrnou směs, rozdělte na 4 díly a vytvarujte z každého kouli. Na alobalu opatrně každou z nich rozmáčkěte a roztáhněte na placku vysokou 1 cm, takto se vám snadno podaří přenést na rozehřátou vymaštěnou pánev nebo na gril. Opečte středně zprudka dozlatova po obou stranách. Podávejte s bramborami a majonézou smíchanou s česnekem.

TIP: Toto balkánské jídlo lze připravit i s příměsí jehněčího masa. Podávat ho můžete také v pita chlebu.

pljeskavica

Diskutovať môžete len cez facebook profil

x komentované

Powered by Facebook Comments

Pokračovaním v prezeraní stránky súhlasíte s používaním cookie. viac info

Na účely prispôsobenia obsahu a reklám, poskytovania funkcií sociálnych médií a analýzy návštevnosti používame súbory cookie. Informácie o tom, ako používate naše webové stránky, poskytujeme aj našim partnerom v oblasti sociálnych médií, inzercie a analýzy. Podrobnejšie informácie o ochrane súkromia a cookies nájdete na stránke O sieťovke

Zavrieť