1. Čtyři pevné lilky nakrájejte na podélné, půl centimetru silné plátky. Osolte je, vložte do cedníku a nechte hodinu stát. Lilek se tak zbaví případné hořkosti. Po hodině důkladně propláchněte, osušte a na oleji postupně po obou stranách krátce opečte. V kastrůlku ohřejte 400 ml rajčatového pyré (tzv. passata), osolené, opepřené a s pár nasekanými lístky bazalky.
2. Troubu předehřejte na 180 stupňů. Rozetřete na dno pekáčku trochu rajčatového pyré a pokryjte vrstvou lilkových plátků. Posypte trochou strouhaného parmazánu, přidejte několik plátků mozzarelly, polijte částí ze 2 rozšlehaných vajec. Tímto způsobem pokračujte ve vrstvení. Poklaďte kousky másla a pečte 35-40 minut.
TIP: Tento lilkový nákyp chutná nejen teplý, ale i studený. Vybírejte si lilky mladší a pevnější, nejsou tak hořké a nemají nepříjemně velká semínka.
Diskutovať môžete len cez facebook profil
Powered by Facebook Comments
Musíte byť prihlásený, aby ste mohli zverejniť komentár.