1. Z 600 g kuřecích prsou nakrájejte stejně silné plátky – obvykle je třeba odříznout dolní tenkou špičku a horní část prsa vodorovně proříznout na dva plátky, tím získáte tři kousky zhruba stejné velikosti. Osolte, opepřete a vložte do marinády smíchané z 150 ml oleje, přecezené šťávy z 1 citronu, 1 na plátky nakrájeného stroužku česneku, hrsti zelené nasekané petrželky, nadrobno pokrájené malé cibule a 1 bobkového listu. Zakryjte a uložte do chladu nejméně na 2 hodiny, anebo přes noc.
2. Kousky masa vyjměte z marinády, nechte je dobře okapat a obalte postupně v mouce a rozšlehaném vajíčku. Vkládejte do vyšší vrstvy rozehřátého oleje a zvolna smažte po obou stranách dohromady 8-10 minut, dokud není kuře zlatavé a přestane být uvnitř růžové. Podávejte například se šťouchanými bramborami a majonézovou omáčkou s jemně nasekanou bazalkou.
TIP: Aby se kuře rychleji zbavilo marinády, můžete maso jemně otřít papírovou kuchyňskou utěrkou.
Diskutovať môžete len cez facebook profil
Powered by Facebook Comments