Pavlova, nadýchaná sněhová pusinka, potřebá šlehačkou a ozdobená ovocem, v ideálním případě ještě trochu rozležená, ohromí svou chutí a jednoduchostí zároveň. Skvělá je s malinami i jahodami, takže se je nebojte přimíchat i do šlehačky. Cukru obsahuje hodně, pokud se přesto necháte unést její chutí a rozhodnete se pro nášup (čemuž rozumím), zařaďte pro dnešek extra dávku pohybu.
Na 6 kousků
2 bílky z velkých vajec
100 g cukru krupice
1 kelímek šlehačky
1 lžíce cukru moučka
300 g čerstvého ovoce
1. Troubu předehřejte na 100-120 stupňů. Bílky s krupicovým cukrem šlehejte s pomocí robota alespoň 10 minut, až pod metličkou začnou tvořit pevné špičky, které se v podstatě vůbec neohýbají dolů.
2. Plech vyložte papírem na pečení a lžící na něj naneste šest kulatých, vyšších placiček z ušlehaného sněhu, velkých asi 8-10 cm v průměru. Vložte do trouby a pečte do úplného usušení, při teplotě kolem 100 stupňů to může trvat i několik hodin, při 120 stupních jen zhruba půl hodiny, avšak pavlovy dostanou béžový nádech. Upečené nechte vychladnout.
3. Ušlehejte šlehačku do tuha. Polovinu ovoce rozmačkejte vidličkou. Šlehačku oslaďte moučkovým cukrem a smíchejte s rozmačkaným ovocem – jen letmo, aby se ve šlehačce vytvořily barevné stopy. Ochucenou šlehačku opět lžící naneste na upečené pusinky a uložte do lednice odležet alespoň na hodinu, ale klidně do druhého dne.
4. Pavlovy vyjměte z lednice, ozdobte zbývajícím ovocem a podávejte.
Diskutovať môžete len cez facebook profil
Powered by Facebook Comments