Tag Archives : recept

Polievka z močiara 14. októbra 2023

Polievka z močiara – pohľadnica Adriany Macháčovej

By

Nemajte zimomriavky, podobnosť je čisto náhodná. Predstavujem vám výbornú holandskú hrachovú polievku, známu ako snert a staršiu než Matuzalem. Holanďania hrach pestujú už hádam celé tisícročie. Hrniec hrachovej polievky s bravčovým stehnom či rebierkami začali variť v 16. storočí. V tej dobe boli zimy mrazivé a výdatná hrachová zahriala a nasýtila bohatých aj chudobných. Dnes sa zvyčajne pripravuje so zelerom, pórom, zemiakmi, mrkvou, cesnakom a s cibuľou.…

Read More »
Poffertjes 21. septembra 2023

Nech prší, keď mi je smutno – pohľadnica Adriany Macháčovej

By

Pani učiteľka v holandskej škôlke vyzve Jeroma, aby vymenovala ročné obdobia. Odpoveď je jasná: „Jeseň a zima.“ „A kde je jar a leto?“ opýta sa vyjavene. „To by ma tiež zaujímalo!“ precedí Jerom. Tak asi tak. Niekedy sa mi zdá, že v Holandsku je 300 dní október a tie zvyšné sa rozdelia medzi ostatné mesiace. Leto tu pomaly končí a počasie bude naozaj…

Read More »
zemiaková krajina 3. júna 2023

Holandsko – zemiaková krajina par excellence

By

Holandská pôda je mimoriadne vhodná na pestovanie zemiakov. Poľnohospodári dopestujú viac než 8 miliónov ton, a teda niet divu, že zemiaky sú tu veľmi obľúbené. Priemerný Holanďan ich ročne, spolu so zemiakovými výrobkami (lupienky, hranolčeky…), skonzumuje približne 80 kilogramov. Ak si dnes k večernému programu otvoríte čipsy, je dosť pravdepodobné, že zemiak, z ktorého sú vyrobené, pochádza z Holandska. Atrament, cukrík, rúž, papier… aj…

Read More »
hop 20. mája 2023

Hop a je tu fantastický cukrový chlieb – pohľadnica Adriany Macháčovej

By

Na Frízsko len tak friško nezabudnete. Zasiahne vás iný kraj aj iný mrav. Ide o jednu z dvanástich holandských provincií a nachádza sa na severe krajiny. Všetko, čo urobíte a zažijete vo Frieslande, po frízsky Fryslân, bude výnimočné a, samozrejme, dostatočne výstredné. A nemám na mysli len „safari s ovečkami či kravami“, keďže tento kút Holandska je vskutku mega košiarom…

Read More »
Holandsko palacinka 30. marca 2023

Holandsko je rovné ako jeho výnimočne dobrá a chrumkavá palacinka

By

Žiadna bolesť hlavy, závrate, porucha rovnováhy, dýchavičnosť, zrýchlený pulz – ťažkosti charakteristické pre výškovú chorobu vám v Holandsku nehrozia. Krajina je rovná ako palacinka a iba 50 % pevniny sa nachádza viac než 1 meter nad morom. Aj lietadlá na amsterdamskom letisku Schiphol, s riadiacou vežou v tvare zmrzlinového kornútika, pristávajú takmer 4,5 metra pod hladinou mora. Strašidelná legenda hovorí, že letisko bolo…

Read More »

Pastýřův koláč (čili Shepherd’s pie)

By

Nerada ohřívám zbytky. Každé jídlo má svůj okamžik, kdy je nejlepší, pak už ho ani opětovné ohřátí nedokáže vrátit na vrchol. Když už vařím tak, abych měla plánované zbytky, pak jen s vědomím, že jídlo musí předtím, než dorazí na talíř, dostat novou podobu. Podle stejné myšlenky vznikl kdysi i pastýřský koláč: vespod kousky masa se šťávou a zeleninou, nahoře…

Read More »

Pokračovaním v prezeraní stránky súhlasíte s používaním cookie. viac info

Na účely prispôsobenia obsahu a reklám, poskytovania funkcií sociálnych médií a analýzy návštevnosti používame súbory cookie. Informácie o tom, ako používate naše webové stránky, poskytujeme aj našim partnerom v oblasti sociálnych médií, inzercie a analýzy. Podrobnejšie informácie o ochrane súkromia a cookies nájdete na stránke O sieťovke

Zavrieť