Holandské pohľadnice Adriany Macháčovej

Polievka z močiara – pohľadnica Adriany Macháčovej

By Adriana Macháčová
14. októbra 2023

Nemajte zimomriavky, podobnosť je čisto náhodná. Predstavujem vám výbornú holandskú hrachovú polievku, známu ako snert a staršiu než Matuzalem. Holanďania hrach pestujú už hádam celé tisícročie. Hrniec hrachovej polievky s bravčovým stehnom či rebierkami začali variť v 16. storočí. V tej dobe boli zimy mrazivé a výdatná hrachová zahriala a nasýtila bohatých aj chudobných. Dnes sa zvyčajne pripravuje so zelerom, pórom, zemiakmi, mrkvou, cesnakom a s cibuľou. Samozrejme, s klobásou alebo slaninou. Receptov je neúrekom. Zaujímavosťou je, že sa zväčša konzumuje až na druhý deň po príprave. Za noc totiž zhustne a lyžica v nej bude stáť tak, ako sa patrí (aspoň sekundu). V Holandsku dokonca existuje súťaž, kto ju navarí najlepšie. Ak si na nej chcete pochutnať ako kedysi, potom spolu s ražným chlebom potretým maslom, obloženým slaninou a syrom.

Recept na výborný holandský snert:

INGREDIENCIE: 400g štiepaného hrášku, pór, 2 kocky hovädzieho vývaru, 150g zeleru, mrkvu, zemiak, cibuľu, cesnak, pór, klobásu kabanos (slaninu), bobkový list, soľ, korenie, vetvičku zeleru.

POSTUP:

1. Hrach, bobkový list a kocky vývaru zalejeme cca 1,5 – 2 litrami vody a varíme za občasného premiešania, kým sa hrach nerozpadne (asi hodinu).

2. Pridáme nahrubo nakrájané kúsky zeleniny – cibuľu, mrkvu, zemiak, cesnak, zeler, pór aj vetvičku, a necháme variť ďalšiu polhodinu.

3. Klobásu (alebo slaninu) nakrájame a primiešame do polievky, dochutíme soľou, korením a ešte 10 minút podusíme.

Eet smakelijk!

Pre inšpiráciu ešte jedno videjko:

Adriana Macháčová patrí k obľúbeným slovenským spisovateľkám. Nehrá s čitateľom lacné hry. Keď chytíte jej knihu do ruky, nepustíte ju. Všetko je správne nadávkované a budete chcieť vedieť, ako to dopadne. Vo svojej tvorbe rozohráva otázky, ktoré trápia mnohé ženy. Rodinné drámy, nezhody s deťmi, či partnerské problémy. Nie vždy však zvíťazí láska a tolerancia. „Píšem príbehy pre aktívne ženy s veľkým srdcom, ktoré sa môžu stať hociktorej z nás.“

Doteraz jej vyšli romány: Cudzie vzťahy (2011), Žena vplyvného muža (2012), Dobré dni sa začínajú v noci (2012), V slepej uličke (2015), Striptíz duší (2013), Nebezpečný muž (2014), Nikdy never ryšavke (2015), Hubertove ženy (2015), Prečo práve ja? (2016), Milostný poker (2016), Keď láska zabíja (2016), Tieň pochybností (2017), A teraz ma pobozkaj (2017), Milujem tvoje lži (2018), Niekto ako ty (2018), Tak trochu ženatý (2019), Čo má ona a ja nie? (2019) a Dokonalý manžel (2020) a Slepý dážď (2021), Omyly a dohry (2022). V októbri 2023 vyšiel jej nový román S tvárou do neba. S Róbertom Dydom napísala romány Šokujúca aféra (2014), Vieme prví (2014) a Škandál v lepšej spoločnosti (2016). Jej knihy vychádzajú aj v českom preklade.